Domácí jogurt. Výtečné domácí sýry. Pochoutky kupované na farmářských tržištích dávno nahradily prefabrikáty ze supermarketů. Je možné si takovou dobrotu vyrobit v domácím prostředí? Firma Bulgaricus nabízí osvědčenou recepturu na vyjmenované produkty a mnohé další, které si doma dovede zhotovit mnohá obratná kuchařka, ale také zběhlá mlékárna s orientací na objemnou produkci mlékárenských výrobků podle tradičních návodů. Poznejte vynikající kefíry, jogurty, sýry s bulharskou smetanovou a sýrařskou kulturou a další už vám tak nezachutnají.
Pro výrobu domácího sýra jsou nezastupitelnými surovinami chlorid vápenatý a syřidlo na výrobu sýrů. Chlorid vápenatý vylepšuje sýřitelnost mléka a jeho maximální výtěžnost. Zároveň tato surovina nahrazuje absentující vápník, který kvůli pasterizaci mizí. Nízké množství kalcia zapřičiňují špatnou srážlivost mléka. Pro srážení mléka je nutné dodávat syřidlo, jak oblíbené syřidlo na výrobu sýrů živočišné, tak syřidlo rostlinné nebo mikrobiální. Suroviny jsou k dispozici v e-shopu Bulgaricus.
Se všemi mlékárenskými kulturami z internetové prodejny jednoduše uděláte domácí jogurt, vynikající čerstvý sýr, zakysanou smetanu, kefír, bio acidofilní mléko i bio raženky. Živá kefírová kultura z Bulharska je užívána pro dělání kefíru v domácím prostředí, sýrařská kultura je zas potřeba pro výrobu domácího sýra, živé smetanové kultury z Bulharska je potřeba pro zakysanou smetanu a tvaroh, jogurtová kultura je určena pro výrobu jogurtů. Nekonečná nabídka internetové prodejny pojímá všechny suroviny potřebné pro domácí vyrábění. Bulgaricus má na seznamu kvalitní probiotika po antibiotikách na střeva, které se starají o vyrovnání stavu ve střevech, avšak také celého organismu. Zjistilo se, že za spoustou neduhů může být narušená střevní mikroflóra. Přírodní probiotika napomáhají regeneraci celého organismu i mikroflóry ve střevech u dětí, žen i mužů všech věkových kategorií.